Stevia – der Ersatz für Zucker

Viele Menschen reagieren auf Weizenmehl und gewöhnlichen Zucker mit starken Verdauungsbeschwerden wie Blähungen und Durchfall. Weizenmehl und Zucker fördern das Wachstum eines ganz bestimmten Pilzes, der im Verdauungstrakt eines jeden Menschen sitzt und eigentlich auch notwendig ist. Mutiert dieser Pilz jedoch durch falsche Ernährung, kann es zu den bereits genannten Problemen kommen, jedoch werden noch zahlreiche andere Symptome beobachtet: Hautprobleme, ständige Müdigkeit, Schlafstörungen bis hin zu Depressionen können durch den mutierten Darmpilz ausgelöst werden.

Wer die Ursachen einmal für sich herausgefunden hat, wird freiwillig auf Weizenmehl verzichten, das sich hervorragend durch Dinkelmehl oder andere Mehlsorten ersetzen lässt. Aber auf Zucker kann man nicht in allen Nahrungsmitteln verzichten. Unter Diät Nachtisch finden sich im Internet eine Menge Rezepte, die mit alternativen Süßungsmitteln zubereitet werden. Jedoch reagiert ein Mensch mit den genannten Symptomen auch allergisch auf Traubenzucker oder Sirup und auch Diätsüßungsmittel sind nicht wirklich eine Alternative.

Viele Allergiker haben Stevia für sich entdeckt. Stevia ist ein reines Naturprodukt und es ist zwar teurer als gewöhnlicher Zucker, dafür aber auch äußerst sparsam in der Anwendung. 200 Gramm Zucker in einem Kuchen sind ohne geschmackliche Einschränkungen durch 20 bis 30 Gramm Stevia zu ersetzen. Stevia ist in Pulverform, aber auch als Tabs oder flüssig erhältlich und wird in Reformhäusern verkauft.