Weihnachtskuchenrezepte

Nach all den Plätzchen und Christstollen die ich jetzt in den letzten Wochen gebacken habe, kommt für den 4.Advent jetzt noch der Gewürzkuchen dran.

Die Zutaten:

4 Eier
2 TL Backpulver
200 g gemahlene Haselnüsse
½ TL gemahlener Anis
50 g gehackte Haselnüsse
½ TL Nelkenpulver
200 g brauner Zucker
4 EL Sahne
125 g weiche Butter
½ TL Zimtpulver
150 g Nougat
½ TL Pimentpulver
125 g Mehl
Salz

Das Eigelb von dem Eiweiß trennen.
Das Nougat in Würfel schneiden.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
Die Butter zusammen mit dem Zucker cremig verrühren, die Eigelb dazugeben und alles schaumig schlagen.
Die Gewürze, die gehackten Haselnüsse, die Sahne und die gemahlenen Haselnüsse dazugeben und unterrühren.
Das Backpulver mit dem Mehl vermischen und ebenfalls unterrühren.
Anschließend die Nougatwürfel untermischen.
Das Eiweiß mit etwas Salz steif schlagen und ebenfalls unter den Teig heben.
Den Teig in die Kastenform füllen und ca. 1 Stunde auf mittlerer Schiene backen.
Wie bei unzähligen Rezepten frage ich mich auch bei diesem Gewürzkuchen, wo er seinen Namen her hat, denn Gewürze sind ja nun wirklich nicht viele drin.
Ein ebenfalls leckeres Rezep0t für einen Vanille-Butter-Mandelkuchen mit Zimt-Karamell-Mousse habe ich bei 1x umrühren bitte gefunden.
Den werde ich vielleicht für die Feiertage zum Kaffee backen.